Состав:
- 2 шт. лаваша
- 400 г постного говяжьего фарша
- 2 шт. репчатого лука
- 300 г нежирного сыра
- 2 помидора
- 3 яйца
- 250 г натурального йогурта
- Зелень по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- На сковороде в небольшом количестве оливкового масла потушить мелко нарезанный лук и фарш.
- Можно добавить немного воды и довести его до готовности под крышкой. Дать остыть.
- Лаваш развернуть. На него уложить фарш. Далее тонкие ломтики помидора, тертый сыр. Далее аккуратно равномерно распределить 100 мл йогурта. В конце – рубленная зелень.
- Лаваш свернуть рулетом. Форму, в которой его будете запекать, смазать растительным маслом. Лаваш можно разрезать не несколько частей, а можно свернуть спиралью.
- 150 мл йогурта соединить с яйцом и солью. Взбить вилкой до однородности. Этой заливкой залить лаваш.
- Печь в духовке при температуре 180 градусов. По времени – надо смотреть. Когда поливка полностью «схватится», а лаваш начнет румяниться – блюдо готово.
Мясо в лаваше в лаваше по этому рецепту хорошо как в холодном, так и в горячем виде.
